AAS i kulinarisk konst

Programmet Culinary Arts, ackrediterat av American Culinary Federation, är utformat för att möta kraven på välutbildad personal inom matservicen och betonar utvecklingen av grundläggande tekniker för kommersiell matberedning. Exponering för många aspekter av matberedning och näring, sanitet, menyplanering och personalhantering som används av den professionella kulinarien ingår i programmet. Praktisk erfarenhet är högt prioriterad i laboratorieklasserna och bygger en solid grund för grundläggande matlagningskunskaper. Efter avslutat program kan studenter få anställning som kock, bagare, souskock, kökschef eller handledare, huvudkock i restauranger, hotell, cateringverksamhet och andra organisationer för matservice. Programmet ger studenterna möjlighet att uppfylla kraven för certifiering från American Culinary Federation.