Bakery Advanced Training Diploma - 13 veckor

Allmänt

2 tillgängliga platser

Programbeskrivning

58990_EcoleYDPcyannBourdin.jpg

De avancerade kurserna i bageri vid École Lenôtre är utformade för vuxna som vill träna eller byta karriär:

  • Hobbyister och entusiaster som vill byta karriär.
  • Unga yrkesverksamma.
  • Professionella som lämnade branschen ett tag.

Med tanke på intensiteten i detta program måste varje kandidat verkligen motiveras av karriärer inom bakverk eller gastronomi i allmänhet.

Målet

Målet är att snabbt nå en hög kvalifikationsnivå på 7 månader utan att gå igenom en lång inledande träningsperiod. École Lenôtre ger dig de grundläggande metoderna och viktiga teknikerna i bakverk som behövs för att bli en kvalificerad professionell (yrkesdiplom) på sex månader.

Förutsättningarna

Behörighet för denna kurs:

  • Att vara 18 år eller äldre.
  • Att ha en lägsta nivå på engelska eller franska (nivå B1).
  • Att ha grundläggande kunskaper om grundläggande resonemang (beräkningar och logik).

58994__C3_7598.jpg

Våra styrkor

  • 13 veckors intensiva kurser (520 timmar, 40 timmar i veckan).
  • Utbildningen fokuserade på att upprepa specifika tekniker, viktiga för att behärska bagerikonsten.
  • Klassstorlek begränsad till 12 deltagare.
  • Två veckors praktik i Lenôtre-workshops.
  • Ett riktigt bageri i våra verkstäder i Plaisir för att observera den dagliga produktionen.

En tvådelad utbildning

  • «L'Essentiel» Arbeta med grundläggande recept och tekniker i bageri 6 veckor
  • «La Maîtrise» Arbeta med recept och utarbetade bageritekniker 7 veckor

Le stage pratique 2 veckors arbetsplats för att upptäcka det professionella universum och tillämpa praktiska färdigheter förvärvade under träningen.

75880_75836_CouverturecalenedrierS218-2.png

Avgifter för examen

Avgifter för de 2 certifikaten (13 veckors lektioner och 2 till 6 veckor) arbetsplats: 15 600 € HT (18 720 TTC).

Registrering

Ansökan om registrering måste innehålla alla följande handlingar:

  • Färdigt registreringsansökningsformulär
  • Kopia av ett officiellt statligt identitetskort
  • Meritförteckning
  • Personligt brev

Efter att ha fått dessa dokument kommer vi att organisera en personlig, video- eller onlineintervju för att bedöma din motivation och bedöma nödvändiga förutsättningar för att starta träningen. Med tanke på det begränsade antalet platser under varje session (maximalt 12), rekommenderar vi att du registrerar dig minst 3 månader före kursstart.

Nästa startdatum

  • 1 mars 2021
  • 6 september 2021

Senast uppdaterad Nov 2020

Om skolan

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals.

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals. Läs mindre
Plaisir , paris + 1 Mer Mindre