Måltidskunskap studeras för att förbereda och presentera mat. Studenterna lär sig att skapa konstverk som också går att äta. Man kan välja att studera ett visst område eller så kan man välja en bredare och mer generell tillnärmning till ämnet.

Ett basår är ett studieprogram som ger studenterna en chans att bli bekanta med högskoleliv och universitetskurser. Genom att förbereda studenterna på de förväntningar de kommer att mötas av inom högre utbildning kan basårsprogram hjälpa dem att bli mer framgångsrika i sina studier.