Certifikat III i konditori

Melbourne Polytechnic

Programbeskrivning

Läs den officiella beskrivningen

Certifikat III i konditori

Melbourne Polytechnic

Bli ansiktet bakom de härliga kakaffärsverken. Melbourne Polytechnic certifikat III i konditori kommer att utveckla din kreativitet och passion för detaljer när du tar det första steget i din karriär som konditor.

Du är en artist

I den här dynamiska industrin utvecklas rykten på grund av det hårda arbetet. Pastry kockar är artisterna i gästfrihetsbranschen och kvalificerade bakverkskockar är i ständig efterfrågan. Använd certifikatet III i konditori för att vinna erkännande för dina färdigheter och engagemang.

Söt dina karriärmöjligheter

Du kommer att arbeta tillsammans med kvalificerade branschpersonal med hjälp av de senaste bakverkmetoderna och faciliteterna. Du lär dig din handel i våra kommersiella kök i Prahran och Preston, och visa upp dina skapelser i Melbourne Polytechnic fullständiga operativa, prisbelönta restaurang St Georges.

Branschanslutningar och resurser

Vår personal har många kontakter inom branschen och vi är anslutna till Channel 10 TV-programmet MasterChef Australia.

Sysselsättningsresultat

Framgångsrikt genomförande av kursen innebär att du kan hitta arbete, som:

  • kock som specialiserat sig på konditori
  • konditorier
  • boutique konditorier
  • kvalificerade bakverkskockar

Arbetsplacering

Du kanske redan är på arbetsplatsen eller i branschen. Du får också möjlighet att arbeta i vår St Georges restaurang för verklig arbetslivserfarenhet.

Trade Support Loan (TSL) program

Australiska lärlingar som bedriver denna kurs kan vara berättigade till Commonwealth-regeringens nya TSL-program för handelstöd.

bedömning

Vi använder olika former av bedömning, inklusive praktisk bedömning, uppdrag, klassarbete, självbedömning och direkt observation.

Bedömningsmetoder

Olika former av bedömning kan användas, inklusive praktisk bedömning, uppdrag, klassarbete, självbedömning och direkt observation.

Pathways för vidare studier

Efter framgångsrik slutförande av Certificate III i konditori kan du formulera till Melbourne Polytechnic 's Diploma of Hospitality och Bachelor of Hospitality Management.

Pathways

En karriär i konditori kan ta dig var som helst, från dedikerade konditorier och små restauranger till internationella hotell och orter. Världen är din ostron.

Inskrivningsperiod

  • februari
  • juli
  • Mitt på året

Ingångskrav

Lokala studenter

Det finns inga pedagogiska förutsättningar för denna kurs. Eleverna ska ha grundläggande färdigheter och matematik.

Internationella studenter

  • Academic: Australian Year 11 equivalency
  • Engelska: Akademisk IELTS 5.5 totalt med inget individuellt band under 5,0 eller ekvivalens. Övrigt: Endast heltid - vid Melbourne Polytechnic Preston campus.

Studienheter

De angivna timmarna är nominella, det faktiska klassrummet som levereras kan skilja sig från. Vänligen kontakta avdelningen för den senaste informationen om studentkontakttid.

Kod Ämnen Hours

  • BSBSUS201A DELTA I MILJÖHÅLLBARA ARBETSPRAKSIS 20
  • BSBWOR203B ARBETER EFFEKTIVT MED ANDRA 15
  • HLTAID003 SÄKER FÖRSTA HJÄLP 18
  • SITHCCC101 ANVÄNDA MATERIALSBEREDNINGSMASKINER 25
  • SITHCCC103 FÖRBEREDAR SANDWICHES 10
  • SITHCCC201 PRODUKTERSOMHÅLL MED ANVÄNDNING AV GRUNDLÄGGANDE METODER 45
  • SITHCCC207 ANVÄND KOKERINGSFUNKTIONER EFFEKTIVT 50
  • SITHFAB204 FÖRBEREDAR OCH SER ESPRESSO KAFFE 30
  • SITHKOP101 CLEAN KITCHEN PREMISES OCH UTRUSTNING 13
  • SITHKOP302 PLAN OCH KOSTBASKA MENYER 30
  • SITHPAT301 PRODUKTKAKOR 24
  • SITHPAT302 PRODUKTER GATEAUX, TORTEN OCH CAKES 60
  • SITHPAT303-PRODUKTPASTRIER 24
  • SITHPAT304 PRODUKT YEAST BASERADE BAKERIPRODUKTER 42
  • SITHPAT305 producerar PETER FOURS 30
  • SITHPAT306 PRODUKTDESSERTER 100
  • SITHPAT402 PRODUKTERA CHOKOLADKONFEKTURERA 60
  • SITXFSA101 ANVÄND HYGIENISKA PRAKSIS FÖR MATSÄKERHET 15
  • SITXFSA201 DELTA MED SÄKERHETSMEDELHANTERINGSPRAKSIS 40
  • SITXHRM301 COACH ANDRA I JOBBFUNKTIONER 20
  • SITXINV202 HÅLLBAR KVALITETSTIDIGA FÖRSÄLJNINGAR 10
  • SITXWHS101 Delta i säkra arbetsförfaranden 12
Denna skola erbjuder program i:
  • Engelska


Senast uppdaterad October 4, 2018
Varaktighet & Pris
Denna kurs är På campus
Start Date
Startdatum
Feb. 18, 2019
Juli 15, 2019
Duration
Varaktighet
1 år
Heltid
Price
Pris
6,750 AUD
AUD $ 13000 per år
Information
Deadline
Feb. 17, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Locations
Australien - Melbourne, Victoria
Startdatum : Feb. 18, 2019
Sista anmälningsdag Feb. 17, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Slutdatum Juni 28, 2019
Startdatum : Juli 15, 2019
Sista anmälningsdag Juli 14, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Slutdatum Dec. 6, 2019
Dates
Feb. 18, 2019
Australien - Melbourne, Victoria
Sista anmälningsdag Feb. 17, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Slutdatum Juni 28, 2019
Juli 15, 2019
Australien - Melbourne, Victoria
Sista anmälningsdag Juli 14, 2019
Applications are accepted up until intakes commence.
Slutdatum Dec. 6, 2019
Videoklipp

Melbourne Polytechnic - Discover Different