Certifikat III I Konditori

Melbourne Polytechnic

Programbeskrivning

Läs den officiella beskrivningen

Certifikat III I Konditori

Melbourne Polytechnic

Bli ansiktet bakom dessa härliga konditori skapelser. Melbourne Polytechnic Certificate III i Patisserie kommer att utveckla din kreativitet och passion för detaljer som du tar det första steget i din karriär som en konditor.

1

Du är en konstnär

I denna dynamiska bransch, är rykte utvecklas på baksidan av hårt arbete. Konditorer är konstnärerna av besöksnäringen och kvalificerade konditorer är i ständig efterfrågan. Använd Certificate III i Patisserie att tjäna erkännande för dina kunskaper och engagemang.

Sockra dina karriärmöjligheter

Du kommer att arbeta tillsammans med kvalificerade yrkesmän med de senaste konditori metoder och anläggningar. Du får lära dig din handel i våra storkök i Prahran och Preston, sedan visa upp dina skapelser i Melbourne Polytechnic fullt fungerande, prisbelönt restaurang, St Georges.

Bransch anslutningar och resurser

Vår personal har många kontakter inom branschen och vi är anslutna till kanal 10 tv-program Masterchef Australia.

Arbets utfall

Framgångsrikt slutförande av denna kurs innebär att du kan hitta arbete, som:

  • kock som specialiserat sig på konditori
  • konditorier
  • boutique konditorier
  • kvalificerade konditor

Arbetsplacering

Du kanske redan på arbetsplatsen eller industri. Du har även möjlighet att arbeta i vår St Georges restaurang för verkliga arbetserfarenhet.

Trade Support lån (TSL) program

Australiska lärlingar som genomför denna kurs kan vara berättigade till Samväldet regeringens nya handels stödlån (TSL) program.

Bedömning

Vi använder olika former av bedömning, inklusive praktisk bedömning, uppdrag, klass arbete, självutvärdering och direkt observation.

Metoder för bedömning

Olika former av bedömning kan användas, inklusive praktisk bedömning, uppdrag, klass arbete, självutvärdering och direkt observation.

Vägar till vidare studier

Efter avslutad Certificate III i Patisserie kan du formulera i Melbourne yrkeshögskola Diploma of Hospitality och Bachelor of Hospitality Management.

Karriärvägar

En karriär inom konditori kan ta dig överallt, från dedikerade konditorier och små restauranger till internationella hotell och resorts. Världen är ditt ostron.

Inskrivning Period

  • Februari
  • Juli
  • Mitt på året

INTRÄDESFORDRINGAR

lokala studenter

Det finns inga utbildningskrav för denna kurs. Eleverna ska ha grundläggande läskunnighet och matematik.

Internationella studenter

  • Akademisk: Australian Year 11 likvärdighet
  • Engelska: Akademiska IELTS 5,5 övergripande med ingen enskild band under 5,0, eller likvärdighet. Annat: Heltid bara - på Melbourne Polytechnic s Preston campus.

Studieobjekt

Timmarna visas är nominella, verkliga klassrummet timmar levererade kan variera. Vänligen kontakta institutionen för den senaste studenten kontakt timmar information. Kod ämnen Timmar

  • BSBSUS201A DELTA I miljömässigt hållbara arbetsmetoder 20
  • BSBWOR203B ARBETE effektivt med andra 15
  • HLTAID003 ge första hjälpen 18
  • SITHCCC101 användning i livsmedel prepareringsutrustning 25
  • SITHCCC103 FÖRBEREDA SANDWICHES 10
  • SITHCCC201 PRODUKTER rätter med grundläggande metoder för COOKERY 45
  • SITHCCC207 ANVÄNDNING matlagnings SKILLS EFFEKTIV 50
  • SITHFAB204 förbereda och tjäna ESPRESSO 30
  • SITHKOP101 Ren kök lokaler och utrustning 13
  • SITHKOP302 PLAN OCH KOSTNADS basmenyerna 30
  • SITHPAT301 PRODUKTER TÅRTOR 24
  • SITHPAT302 PRODUCERA Gateaux, Torten och kakor 60
  • SITHPAT303 PRODUKTER PASTRIES 24
  • SITHPAT304 PRODUKTEN JÄST BASERAD bageriprodukter 42
  • SITHPAT305 PRODUKTEN petits fours 30
  • SITHPAT306 PRODUKTEN DESSERTER 100
  • SITHPAT402 PRODUKTEN CHOKLAD Confectionary 60
  • SITXFSA101 ANVÄNDNING hygienpraxis för livsmedelssäkerheten 15
  • SITXFSA201 DELTA I säkra livsmedel hanteringsrutiner 40
  • SITXHRM301 COACH andra i yrkeskunskaper 20
  • SITXINV202 bibehålla kvaliteten FÖRGÄNGLIG MATERIEL 10
  • SITXWHS101 DELTA I säkra arbetsmetoder 12
Denna skola erbjuder program i:
  • Engelska
Varaktighet & Pris
Denna kurs är På campus
Start Date
Startdatum
Feb. 2019
Duration
Varaktighet
1 år
Heltid
Price
Pris
13,000 AUD
AUD $ 13000 per år
Information
Deadline
Locations
Australien - Melbourne, Victoria
Startdatum : Feb. 2019
Sista anmälningsdag Kontakt Skolan
Slutdatum Kontakt Skolan
Dates
Feb. 2019
Australien - Melbourne, Victoria
Sista anmälningsdag Kontakt Skolan
Slutdatum Kontakt Skolan