Eftersom mat är en grundläggande livs nödvändighet måste det förvaras säkert från föroreningar för att förhindra sjukdom eller infektion. Livsmedelssäkerhet specialister har till uppgift att observera och testa matprov för att säkerställa integriteten av produkter i syfte att skydda den allmänna befolkningen.

Från inhemska civilisationer till dagens moderna imperier, har Nordamerika massor av hands-on utbildningsmöjligheter att erbjuda forskare. Fylld med en rad olika kulturer, kan eleverna utbilda sig i väl avrundad sätt.

Man kan gå ett diplomprogram efter gymnasiet för att få de färdigheter och den kunskap som krävs för ett specifikt yrke, eller efter avslutad kandidatutbildning för att finslipa sina färdigheter.