Studiet av olika egenskaper hos livsmedel ingår i studier i mat och dryck. Var maten kommer ifrån, hur mat och dryck produceras, och hur dessa objekt transporteras, lagras och konsumeras är alla en del av dessa studier.

Från inhemska civilisationer till dagens moderna imperier, har Nordamerika massor av hands-on utbildningsmöjligheter att erbjuda forskare. Fylld med en rad olika kulturer, kan eleverna utbilda sig i väl avrundad sätt.

Studenter som har någon grad av högre utbildning och som önskar gå in i ett visst yrke kan dra nytta av ett diplomprogram på kandidatnivå. Dessa kurser fokusera ofta på ett ämne under ett eller två år.