Läs den officiella beskrivningen

En introduktion till den underbara världen av kaffe!

Passionerad om kaffe? Denna dagliga kaffekurs är den perfekta utgångspunkten om du vill lära dig mer om kaffe rent för nöje eller om du vill utveckla professionella kaffekunskaper.

Lär dig allt du behöver veta för att göra utsökt barista-stil kaffe hemma eller börja jobba på ett kafé.

Ingen erfarenhet krävs, bara en passion för kaffe och en önskan att lära!

Den perfekta kursen för kaffeälskare

En kaffesalong utformad av experter

Denna praktiska kurs har skapats av Dr. Andrej Godina och Fabio Milani. Ledande siffror i den globala kaffebranschen med många års erfarenhet mellan dem, de har lagt all sin kunskap och expertis till att skapa en rolig en dags kurs för att lära dig konsten att göra kaffe.

Utveckla din kaffekunskap

Imponera dina vänner med din kaffekunskap. Du lär dig om varje steg i den fascinerande kaffeproduktionsprocessen från gård till kopp, inklusive bryggningsmetoder som används för att extrahera bönorna, hur roasters utvecklar olika smaker som tillämpar olika rostprofiler, samt hur man brygger perfekt italiensk espresso.

Lär dig hur man gör perfekt kaffe

Du kommer snabbt att vara säker på att använda espressoutrustning, inklusive slipmaskinen och maskinen för att producera alla drycker på den espressobaserade menyn från macchiatos till cappuccino till barista-standarder.

Kurshöjdpunkter

Under den här omfattande 1-dagars kursen lär våra experter instruktörer dig de grundläggande italienska barista färdigheter och bryggningstekniker genom praktisk träning. Du lär dig att göra och servera perfekt espresso, macchiato, cappuccino och mer bakom din egen specialbyggda barista-station.

Du kommer inte bara att kunna imponera på dina vänner med dina fantastiska kaffekunskaper och kunskaper, men du vet också hur du använder all kaffebutik som en proffs och börjar arbeta på ett café med förtroende.

The Specialty Coffee Association

Specialty Coffee Association (SCA) är en ideell organisation som representerar tusentals kaffeproffs runt om i världen från tillverkare till baristas. De erbjuder ett Coffee Skills Program som består av sex olika moduler, med poäng bifogade vid varje steg.

Denna kaffekurs (1 dag) ger dig de färdigheter du behöver för att passera SCA Introduktion till kaffemodul. Om du vill välja SCA-certifikatet och tjäna 10 poäng mot ditt Coffee Skills Diploma kan du boka tentan via EBS. Examinationen som kostar 60 euro sker under övervakning av en SCA-behörig tränare på ett specificerat datum efter din EBS-kurs.

Observera att sitta SCA-provet är helt frivilligt.


Om du vill utveckla dina kaffekunskaper ytterligare och vill ha en mer intensiv kurs, är vår Barista-kurs (5 dagar) det perfekta alternativet för dig. Du lär dig alla färdigheter och tekniker du behöver för att bli en professionell barista genom 5 dagars praktisk träning.

Kursinnehållsöversikt

  • En introduktion till kaffens historia
    • Lär dig allt om den fascinerande resan av kaffe från sitt ursprung i Etiopien till Jemen och den arabisktalande världen och dagens kaffekultur i Europa. Lär dig allt om skillnaden mellan Arabica och Robusta, få insikt i de viktigaste kaffekrävande länderna och mer.
  • Global kaffeproduktion
  • Vi ska undersöka de viktigaste kaffeproducerande länderna och undersöka hur geografisk position påverkar kaffesmak.
  • Brödprocessen
  • Bli bekant med kaffe rostningsprocessen, lära dig att bevara rostat kaffe och njut av en provsmakning av lätt och mörkt rostad kaffe som är förberett med en fransk press.
  • Bryggningsmetoder
  • I denna praktiska session kommer du att ta tag i olika bryggningsmetoder och lära dig skillnaden i under- och överuttagning, bli bekant med slipprocessen och kaffedoseringen för espresso- och filterkaffe.
  • Espresso
  • Lär dig hur du använder espressomaskinen snabbt och säkert. Öva förbereda espressobaserade drycker, inklusive makchiatos, cappuccinos, platta vita och mer.
  • Smaka sessioner
    Titel 6 Kroppstext: Utveckla din kaffegom och förbättra din uppskattning av kaffe under roliga provsmakningar. Lär dig skillnaden mellan olika typer av kaffe:
  • Snabbt kaffe och filterkaffe
  • Robusta och Arabica kaffe
  • Specialaffärsberedning med Chemex och Aeropress kaffebryggare

Varför är den här kursen för dig?

  • Gör perfekt Barista-stil kaffe hemma
  • Lägg till några nya färdigheter i ditt CV
  • Fortsätt din passion och lär dig allt om kaffe
  • Börja jobba på ett café direkt efter din kurs
  • Tjäna lite extra pengar när du studerar eller arbetar
  • Få en smak av kaffebranschen för att se om det är för dig

skolor

london

  • Språket engelska
  • datum:
    • 14 april, 20 april, 12 maj, 18 maj, 16 juni, 22 juni, 14 juli, 20 juli, 11 augusti, 17 augusti
  • Undervisning:
  • Endast kurs: £ 165.00

paris

  • Språk: franska
  • datum:
    • 21 april, 27 april, 19 maj, 25 maj, 23 juni, 29 juni, 21 juli, 27 juli
  • Undervisning:
  • Endast kurs: £ 165.00

Barcelona

  • Språk: Spanska, Engelska
    • 20 april, 21 april, 18 maj, 19 maj, 15 juni, 16 juni, 13 juli, 14 juli, 10 augusti, 11 augusti
  • Undervisning:
  • Endast kurs: £ 165.00

madrid

  • Språk: Spanska, Engelska
    • 13 april, 14 april, 11 maj, 12 maj, 08 juni, 09 juni, 06 juli, 07 juli, 10 augusti, 03 augusti, 04 augusti
  • Undervisning:
  • Endast kurs: £ 165.00

rom

  • Språk: Italienska
  • datum:
    • 20 april, 18 maj, 22 juni, 20 juli, 21 september, 19 oktober, 16 november
  • Undervisning:
  • Endast kurs: £ 165.00
Program undervisas på:
Engelska
Spansk
Franska
Italienska

Se 5 fler kurser från European Bartender School »

Senast uppdaterad February 8, 2019
Denna kurs är Campus based
Startdatum
Duration
1 dag
Heltid
Pris
165 GBP
Deadline
Efter plats
Efter datum

Corso di Caffetteria - European Bartender School