Kulinarisk konst - Certifikat

Culinary Arts-certifikatet förbereder individer att tillhandahålla professionella kockar och relaterade matlagningstjänster genom praktisk erfarenhet.

Studenter som slutför detta program kommer att vara beredda för anställning i följande positioner: kökschef, livsmedelsproduktionschef, kock (de flesta platser kommer att kräva ytterligare arbetserfarenhet), souskock, bankettkock, institutionell produktionskock / handledare.

Efter avslutad Hibbing Community College Culinary Arts-program kommer examen att kunna:

Visa professionellt beteende som återspeglar integritet, ansvarsskyldighet, ansvar och etisk kulinarisk praxis.

Arbeta kollektivt och tillsammans, visa färdigheter i ledarskap, uthållighet och integritet.

Visa förmågan att arbeta säkert och uppvisa korrekt sanitet på arbetsplatsen.

Förstå principerna för grundläggande livsmedelsproduktion.

Förstå grunderna för personalhantering.

Demonstrera begreppen kvantitetskontroll.

Förstå grunderna för buffé- och bankettproduktionstjänster. 8. Arbeta på olika avdelningar inom livsmedelssektorn.