Litteratur avser kreativa, skriftliga arbeten i olika kategorier såsom poesi, romaner och drama för att nämna några. En litteraturprogram kan ge studenter möjlighet att utforska olika litteraturtyper. Som student kan man välja att specialisera sig på ett specifikt område, såsom till exempel brittisk litteratur eller drama.

Några av de äldsta universiteten i Amerika ligger i Ecuador, ge de studerande tillgång till utbildningsmöjligheter förankrade i historien. Samtidigt har Ecuador gjort anmärkningsvärda framsteg i innovation av teknik. Studenter i naturvetenskap, matematik och teknik kan finna studier i detta land särskilt givande.

Kurser är akademiska kurser som undervisas av kvalificerade lärare och som är avsedda att öka studentens kunskaper inom ett visst område. Kurser varierar i fråga om längd, omfattning, innehåll och varaktighet.