Studiet av olika egenskaper hos livsmedel ingår i studier i mat och dryck. Var maten kommer ifrån, hur mat och dryck produceras, och hur dessa objekt transporteras, lagras och konsumeras är alla en del av dessa studier.

Det finns några potentiella fördelar med att leta efter en kandidatväg för studenter som vet att de vill ha mer än en enkel kandidatexamen. Ett exempel är att detta val kan hjälpa studenten att specialisera och förbereda sig för avancerade kurser.