Ett professionellt matlagningsprogram hjälper eleverna att få de färdigheter som krävs för framgång som professionell kock, cateringfirma, sous-kock eller grillkock i stora exklusiva restauranger och små kaféer. Studenter lär sig också om matlagning, hälso- och säkerhetskoder och hur man planerar menyer.

Avancerade diplom är studieprogram som ger studenterna specialiserad kunskap inom sitt fokusområde. Att ta ett avancerat diplom kan hjälpa studenterna att kvalificera sig för vissa karriärer eller förbereda dem för vidare studier inom sitt valda område.