Detta ettåriga heltidsprogram är utformat för att förbereda akademiker för en tillsynskarriär inom livsmedelsindustrin.

Ta din kulinariska eller fitnesskarriär till nästa nivå. Två fältplaceringar. Stora arbetsmöjligheter inom många områden. Studenter förbereder sig för att leda en matserviceavdelning samtidigt som de följer professionella standarder, kvalitetsledningsprogram, näringsmässiga och hälsosamma levnadsprinciper samt marknadsförings- och reklamaktiviteter.

Centennial College 's Food Media -examenprogram kommer att sammanföra din passion för livsmedelsindustrin och media för att ge dig de nödvändiga färdigheterna för att lyckas som livsmedelsproduktskapare, utvecklare, programledare, annonsör och marknadsförare. Genom att fokusera på entreprenörsanvändning av personligt varumärke och marknadsföring får du kunskap för att framgångsrikt annonsera och marknadsföra din egen livsmedelsprodukt eller tjänst.

Hotell-, resort- och restauranghanteringsprogrammet ger dig verktygen för att besvara uppmaningen till den dynamiska och internationella hotell-, resort- och restaurangbranschen - som kommer att belöna dig med karriärmöjligheter på alla destinationer runt om i världen.

Lär dig de klassiska teknikerna för att kombinera ingredienser i rika bakverk. Huvudingredienserna i fransk konditori är mjöl, smör, ägg och "savoir-faire!" Genom att lära sig deras olika kombinationer, egenskaper och applikationer kommer du att lära dig att göra olika typer av konditori som paté sablée, paté feuilletée och choux pasta; och traditionella slott som Saint Honoré, Black Forest och Paris-Brest. Demonstrationerna och de praktiska sessionerna leder dig steg för steg igenom grunderna för fransk konditori. Basic Pastry är det första steget, följt av mellanliggande och överlägsen i att slutföra ditt Diplôme de Pâtisserie.