Kulinariska studenter börjar med knivförmåga, kulinariska termer och användning av utrustning, följt av smakfulla lager, skålens konst, kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, grönsaker, bakverk och brödtillverkning - i ett praktiskt format som gör det möjligt för studenter för att bedöma deras skapelser med alla dina sinnen. Uppskatta skillnaden som en aromatisk lager ger i risotto och smaka på en perfekt reducerad portsås till lamm. Baking & Pastry Arts Studenter börjar med mätning och skalning, terminologi, hantverksbröd, konditorivaror och smörgåsar, dessertsåsar, fyllningar, choklad, socker och en mängd olika klassiska, moderna och semesterbakelser. Studenter skapar invecklade garneringar och lär sig professionella pläteringshemligheter - i ett praktiskt format som gör att eleverna kan öva och utveckla sina tekniker.