Ferrières

Introduktion till Viennoiserie och konditorivaror

De grundläggande och avancerade teknikerna för franska bakverk

Milwaukee Area Technical College

Associate of Applied Science in Baking and Pastry Arts

I detta intensiva, praktiska program kommer du att lära dig av - och arbeta med - några av de bästa kockarna som är verksamma inom det franska bageriet.

Du kommer att förbereda vanliga, traditionella och speciella bröd, samtidigt som du har möjlighet att skapa surdej eller puff viennoiseries.

Med tillämpad teori spridd över hela programmet, plus företagsbesök och sessioner dedikerade till design och fotografering, kommer programmet att förse dig med en kunskap om bakning och bakverk som är en perfekt grund för din framtida karriär

French Bakery & Artistic Bakery - 3 veckor

Ingen tidigare examen eller erfarenhet krävs

Intensiva tvåmånadersprogram för kulinariska och konditionsentusiaster, karriärväxlare och entreprenörer.

Kurs

Master

Livsmedelsvetenskap

Matlagningskonst

Bakning

Sedan starten 1999 har École Ducasse blivit en internationellt känd exponent för undervisning i matlagning och konditori, drivs av visionen och energin från den ikoniska kocken Alain Ducasse. Nu är vi en del av Sommet Education, den världsledande utbildningsgruppen för gästfrihetshantering, och vi är glada över att kunna föra vår franska savoir-faire och kunskap inom kulinariska och konditorivaror till en bredare publik. Vi erbjuder ett komplett utbud av utbildningsprogram, från intensiva entreprenörskurser till kandidatexamen. Våra program levereras av passionerade och högkvalificerade proffs, som vet att en effektiv utbildning kräver en personlig uppföljning.

French Bakery Arts Essentials Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie

Stipendier

Introduktion

Om skolan

Frågor

Liknande kurser

Introduktion till Viennoiserie och konditorivaror

De grundläggande och avancerade teknikerna för franska bakverk

Associate of Applied Science in Baking and Pastry Arts