Associate of Science i hotell / restaurang förvaltning Glendale Community College

Program Mål:

Efter genomgången av detta program kommer studenterna visa färdigheter och kunskaper som krävs inom området restaurang förvaltning inklusive: professionell matlagning, renhållning praxis institutionella inköp, dryck och bar verksamhet, bankett och catering presentation, och principer för matservice chefer.

Detta intyg ger studenterna med yrkesmässig förberedelse som krävs för att möta de nya trender och krav på hantering i matserviceindustrin. Certifikat kurser fokuserar på grunderna i drift en matservice anläggning, med betoning på personal övervakning, inköp, meny utveckling, kostnadskontroll och dryck, liksom andra aspekter av förvaltningen.

Studenter intresserade av en kandidatexamen, bör träffa en akademisk och / eller överföring rådgivare för att diskutera krav överförings.