Certifikat IV i kommersiell matlagning
Melbourne Polytechnic
Nyckelinformation
Campus läge
Preston, Australien
språk
Engelsk
Studieformat
På Campus
Varaktighet
Begär info
Takt
Heltid
Studieavgifter
Begär info
Ansökningstiden
Begär info
Tidigaste startdatum
Begär info
* AUD $ 6.500 per termin
Stipendier
Utforska stipendiemöjligheter för att hjälpa till att finansiera dina studier
Introduktion
Vill du vara chef? Eller ens äga restaurangen? Melbourne Polytechnic certifikat IV i Commercial Cookery har alla ingredienser och tekniker du behöver för att skapa din perfekta karriär.
Hela paketet bara för dig
Melbourne Polytechnic är den enda träningsanläggningen i Victoria som ger tillgång till en fullt fungerande vingård och köttbearbetningsanläggning på Epping Campus. Vi har det bästa för att göra dig bäst.
En spännande karriärmeny
Melbourne Polytechnic certifikat IV i Commercial Cookery kommer att kombinera dina tekniska kokkunskaper med managementtjänst för gästfrihet. Du kommer att lära dig av branschkvalificerade proffs i moderna, toppmoderna faciliteter, inklusive den populära St Georges restaurangen på Preston campus.
Branschanslutningar och resurser
Vår personal har många kontakter inom branschen och vi är anslutna till Channel 10 TV-programmet MasterChef Australia.
Sysselsättningsresultat
Exceptionella kockar är ständigt efterfrågade. Du kan få anställning på den operativa och tillsynsnivå i den allmänna gästbranschen i:
- hotell
- motell
- restauranger
- klubbar
- andra gästfrihetsinrättningar
Arbetsplacering
Du kan redan vara på arbetsplats eller industri, men får också möjlighet att arbeta i Melbourne Polytechnic St Georges restaurang för verklig arbetslivserfarenhet.
bedömning
Vi använder olika former av bedömning, inklusive praktisk bedömning, rollspel, uppdrag, klassarbete och teorintester.
På arbetsplatsen varierar bedömningsmetoderna men kan innehålla:
- användningen av resursguider / textböcker
- online inlärningsmiljöer
- en-till-en-mentorskap / bedömning på arbetsplatsen