Certifikat för brygg- och destillationsteknik

Läroplanen har utformats med direkt input och deltagande av bryggeriproffs, ägare av bryggerier och bryggpuber och destillatörer. Programmet är designat av yrkesverksamma inom hantverksdrycker för att möta industrins behov, och tar även upp potentiella problem som entreprenörer möter som strävar efter att starta ett mikrobryggeri eller bryggpub i Michigan.

Studenter som på ett tillfredsställande sätt fullföljer programkraven kvalificerar sig för ett intyg om genomfört program.

Exempel på schema för kurser

Första året

Höstlov

• BDT 101 - Brewing Science Credits: 4
• BDT 121 - Beer Styles and Flavor Evaluation Credits: 3
• BDT 110 - Brewhouse Operations and Technology Credits: 4
• BDT 140 - Marketing and Operations Management poäng: 2

Totala poäng: 13

Vintertermin

• BDT 210 - Cellaring, Packaging, and Quality Management Credits: 4
• BDT 220 - Avancerad bryggning och destillation poäng: 4
• BDT 231 - Craft Beer Management and Service Credits: 4

Totala poäng: 12

Totalt program: 25 poäng

Alla kurser erbjuds inte varje termin. Studenter bör arbeta med en akademisk rådgivare för att utveckla ett schema som fungerar för dem. Studenter som planerar att flytta bör kontrollera överföringsinstitutionens krav/guider eller diskutera sina alternativ med en akademisk rådgivare. Antalet poäng kan variera beroende på kursval.