Restauranghantering - AAS

Har du drömt om att äga din egen restaurang, mikrobryggeri eller kanske en matbil? Kanske har du önskat arbeta som verkställande direktör eller chef för de ständigt växande, ständigt expanderande uteserveringarna med en nationell eller internationell närvaro. Restaurangverksamheten representerar mer än 800 miljarder dollar i försäljning endast i USA, inklusive dess enorma globala ekonomiska påverkan på den internationella scenen.

AAS-graden i restauranghantering kommer att finslipa dina affärsförmågor inom marknadsföring, personalresurser, planering, budgetering, kostnadskontroll, redovisning, lag och servarledarskap. Under ledning av skickliga professionella lärare som har både avancerade grader, certifieringar och verklig erfarenhet kommer du att lära dig den inre funktionen av livsmedelsverksamhet, bar, dryck och kulinarisk produktion, evenemangshantering och servarledarskap.

Studenter får certifieringar i:

• TIPs® Ansvarig service och säljare
• ServSafe® Food Safety Manager
• Allergen utbildning från NRAEF
• AHA-överensstämmande CPR-certifiering

Programanteckningar

Karriärmöjligheterna inkluderar: restaurangentreprenör, mikrobryggeri, mat- och dryckeschef, försäljningsrepresentant för mat eller dryck, dryckedistributör, kökschef, restaurang eller vinförvaltare för att bara nämna några möjligheter. Några av våra lokala arbetsgivare är: The Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, Tradition at the Glen, Copper Top Tavern, Nummer 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS Restaurant, Burger Mondays, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Olive Garden, Subway, Texas Roadhouse, Chiles, såväl som industriella livsmedelsorganisationer som Lourdes och UHS-sjukhus.

• Programmet kan startas under hösten, våren eller sommaren semestrar
• Programmet kan slutföras på heltid eller deltid
• Rekommenderad matematisk förberedelse: 1 års integrerad algebra eller motsvarande
• Vissa kurser erbjuds online; alla kurser erbjuds i ett blandat format
• Studenter förstärker sitt CV genom två (2) obligatoriska praktikplatser som tillhandahåller arbetslivserfarenhet med tillämpad inlärning på lokala, nationella och till och med internationella industrinsidor som de väljer.