Måltidskunskap studeras för att förbereda och presentera mat. Studenterna lär sig att skapa konstverk som också går att äta. Man kan välja att studera ett visst område eller så kan man välja en bredare och mer generell tillnärmning till ämnet.

Lärande på campus hänvisar till att delta i klasser personligen. Det innebär vanligtvis att gå på traditionella klasser och föreläsningar, delta i gruppaktiviteter och personligen engagera sig med lärare och kamrater. Lärande på campus inkluderar också ofta tillgång till laboratorier, bibliotek och andra campusresurser som studentklubbar, kontor för karriärtjänster och fritidscenter.