Ecole Lenôtre

Introduktion

Läs den officiella beskrivningen

Ecole Lenôtre välkomnar dig i Plaisir, nära Paris, i en mytisk plats: hjärtat av kreativa workshops och produktion Lenôtre. Här i lugn och ro, det prestigefyllda ledarna för Lenotre Cooking School överföra kompetens House och odla sina studenter önskan att förnya och genomföra inom gastronomi.

Vår yrkesskola har 8 luftkonditionerade klassrum och med särskild utrustning för bageri, choklad, bakverk och mat: en mycket professionell utrustning. Du har också tillgång till datorstationer, en relaxavdelning utrustad med Wi-Fi, ett bibliotek som samlar internationella kulinariska uppslagsverk och en specialiserad butik som säljer böcker, utrustning, kläder och accessoarer.

Varje klass är begränsat till 12 deltagare. Varje elev arbetar ensam eller i grupp, om förberedelserna och genomförandet av olika recept. I början av kursen är intäkter och tekniska data ges till varje USB-nyckel. Eleverna är då fri att göra anteckningar som de önskar. Foton kan tas under och i slutet av klasser för att illustrera recepten. Klasser undervisas på franska. Läromedel finns även på engelska. Under hela utbildningen, särskilt i den andra delen, kandidater tillsammans yrkesverksamma. Detta är en tid för kontakterna för resten av sin karriär. Det är också en tid rik på utbyte och utbyte av erfarenheter. I slutet av varje vecka, att intäkterna redovisas buffé. Denna presentation utvärderar kvantiteten och kvaliteten på utförda intäkter och också inse över tiden den snabbt föränderliga och teknik elev framsteg.

Denna skola erbjuder program i:
  • Engelska
  • Franska

Se Certifikater » Se Summer courses »

Program

Skolan erbjuder också:

Certifikat

Bachelor Cuisine – Certificate in Cuisine (12 weeks)

Campusstudier Heltid 12 veckor April 2018 Frankrike Plaisir

[+]

.

Måndag den 3 september 2018 HUR DU ANVÄNDER?

Vi välkomnar ett begränsat antal elever på varje session (12 max); Vi råder dig därför att anmäla dig 3 månader i förväg för att få möjlighet att starta träningen på det datum du väljer. Förfrågan om registrering analyseras så snart vi får följande dokument:

Slutförd formulär "Prenumerationsbegäran", Meritförteckning, [-]

Grand Bachelor Patisserie - Certificate in Pastry (20 weeks)

Campusstudier Heltid 5 månader April 2018 Frankrike Plaisir

[+]

PASTRY 5: torra och mjuka petits fours och macarons

.

.

[-]

Grand Master Class - Certificate In Cuisine & Pastry (37 weeks)

Campusstudier Heltid 12 månader April 2018 Frankrike Plaisir

[+]

Kokning 2: Kött och garnitures: Välj, förbereda och laga mat Nycklar till exklusivitet INTERNSHIP 3: Praktik i Lenôtre Laboratory INTERNSHIP 4: Praktik i Lenôtre Laboratory INTERNSHIP 5: Praktik i Lenôtre Laboratory INTERNSHIP 6: Praktik i Lenôtre Laboratory INTERNSHIP 7: Praktik i Lenôtre Laboratory

[-]

Master Class - Certificate in Cuisine and Pastry (28 weeks)

Campusstudier Heltid 7 månader April 2018 Frankrike Plaisir

[+]

Särskild träning med MOF eller med titeln Kockar

.

.

[-]

Ungkarlkakor - Certifikat I Konditorivaror (12 Veckor)

Campusstudier Heltid 3 månader April 2018 Frankrike Plaisir

Bachelor har utvecklats för personer som är villiga att träna eller återuppfinna sig i Pastry. [+]

Vem är inblandad?

Bachelor har utvecklats för personer som är villiga att träna eller återuppfinna sig i bakverk :

Amatörer som vill starta en ny karriär. Unga yrkesverksamma som redan har deltagit i en lärlingsskola. Tidigare yrkesverksamma som inte längre arbetar inom livsmedelssektorn.

Eftersom programmet är intensivt måste varje elev ha ett riktigt intresse för bakverk.

MÅL

Målet med denna utbildning är att du snabbt kan få tillgång till en hög kvalifikationsnivå. Detta unika program är avsett för vuxna.

PROGRAM

- 11 veckors träning med Ecole LenôtreChefs--... [-]


Sommarkurser

Världsklass Konditori Program

Campusstudier Heltid Deltid 1 - 12 veckor June 2018 Frankrike Plaisir + 1 fler

Kom och följ med oss ​​för ett 12 veckors program och träna med endast tilldelade franska kockar i konditorivaror, socker och vinparing. [+]

Ecole Lenôtre erbjuder en otrolig träning som aldrig har gjorts tidigare!

Kom och följ med oss ​​för ett 12 veckors program och träna med endast tilldelade franska kockar i konditorivaror, socker och vinparing.

I sommar kan du välja att följa hela programmet på 12 veckor eller välja den kurs du vill gå med.

De första 6 veckorna av programmet äger rum i vår kända yrkesskola i Plaisir. Och de senaste 6 veckorna äger rum i vår nya skola i centrala Paris på Yacht de Paris.

World Class Pastry Chef Programmet är unikt och ger dig chansen att lära dig av de bästa kockarna.

Thierry BAMAS: MOF * Pastry

«Signaturer» bakverk Från 4 till 8 juni 2018 I Plaisir (Frankrike, 78) ... [-]

Videoklipp

Ecole Lenôtre

Kontakt

Lenôtre Sa

Adress, rad 1 40 rue Pierre Curie
78375 Plaisir, Île-de-France, Frankrike
Hemsida http://www.lenotre.com/cours-et-ecoles/les-ecoles-et-formations/les-ecoles/plaisir.html
Telefonnummer +33 (0)1 30 81 46 34