ALMA - The International School of Italian Cuisine

Inledning

Läs den officiella beskrivningen

VÄRLDENS ledande centrum för utbildning i italiensk CUISINE

ALMA - The International School of Italian Cuisine är värd i det magnifika Ducal Palace of Colorno, beläget i en vacker italiensk trädgård. Skolan ligger 10 km från Parma, hjärtat av den italienska Food Valley, och tilldelas av UNESCO som den kreativa staden Gastronomi, där också EFSA - Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet är belägen.
Denna enastående historiska plats är utrustad med de senaste undervisning och matlagning. Det täcker över 7.000 MQ med: ett konferensrum och ett agora rum med kök, 7 träningslokaler, 4 demoklassrum, 2 konditorivaror och 1 sommellerie rum fullt utrustat med A / V-system, en 1700-talets vinkällare, 1 sensorisk analyslaboratorium , 1 R

En av anledningarna till denna framgång är ALMA Alumnis höga sysselsättningsnivå. Utan statistik hittar 90% av jobbet inom 6 månader efter sitt examensbevis och ALMA hjälper dem att komma åt sysselsättning tack vare ALMAlink, en särskild portal www.almalink.it så att restauranger, hotell och företag i cateringbranschen kommer i kontakt med ALMA examinerar.

ALMA TEACHING OFFER

Språk: Italienska

  • AVANCERAD KURS I ITALIAN CUISINE
  • AVANCERAD KURS I PASTRY
  • AVANCERAD KURS
  • CUISINE TECHNIQUES CURSE
  • PASTRY TECHNIQUES CURSE
  • ASSISTANT RESTAURANT
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F

Språket engelska

  • Långt program: INTERNATIONELLT PROGRAM MED ITALIAN CUISINE
  • Långt program: INTERNATIONELLT PROGRAM FÖR MODERN FASTRUM
  • Kort program: En smak av Italien
  • GEMENSAMMA PROGRAM MED PARTNERSKOLOR

ALMA INTERNATIONAL NETWORK

ALMA har en stark internationell kallelse och det är därför det har utvecklat ett starkt nätverk av de bästa kulinariska skolorna över hela världen. I samarbete med sina partnerskolor anordnar ALMA särskilda italienska matlagningskurser och utlär utländska kockar till ambassadörer av italiensk mat och italienska produkter i sitt hemland.

AFRIKA

1.Prue Leith Chef Academy - Centurion, Pretoria (Sydafrika)

AMERIKA

2.Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentina)

3.Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brasilien)

4.Senac - Departamento Nacional - Rio de Janeiro (Brasilien)

5.George Brown College Chef School - Toronto (Kanada)

6.ITHQ - Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec - Montréal (Kanada)

7.Cessa Universidad - Mexico City (Mexiko)

ASIEN

8.VTC - Yrkesutbildningsrådet - Hongkong (Kina)

9. Turism College of Zhejiang - Hangzhou (Kina)

10.AIMS Institute - Bangalore (Indien)

11.KDU högskolan - Kuala Lumpur (Malaysia)

12.Il Cuoco - Italienska Culinary Institute - Seoul (Sydkorea)

13.Hungkuang University, Taichung (Taiwan)

14.Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Japan)

EUROPA

15.KULIN doo - Sisak (Kroatien)

16.Galileo Global Education Germany GmbH - München (Tyskland)

17.MSA - Culinary Arts Academy - Istanbul (Turkiet)

18.ALMA, International School of Italian Cuisine - Parma (Italien)

19.BIC Vocational Ljubljana College - Ljubljana (Slovenien)

20.Westminster Kingsway College - London (Storbritannien)

ALMA PARTNERS

Några av skolans huvudpartner är Parma Chamber of Commerce, majoritetsägare, tillsammans med Provincia di Parma, som satt lokalerna med Colorno Castle. Andra partners är Unione Industriali och Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, flera konsortier för skydd av typiska livsmedel och vin (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte och Federdoc.
ALMA tecknade också protokollavtal med det italienska ministeriet för utbildning, universitet och forskning (MIUR) och med det italienska nationella institutet för utrikeshandel (ICE). Det har också ingått avtal och samarbeten med SDA Bocconi i Milano och Parma University. ALMA är ackrediterat av Emilia Romagna Region Education System och är certifierat enligt ISO 9001-2008.
Under 2011 tecknade man ett samarbetsavtal med EXPO 2015 för en rad utbildnings- och marknadsföringsaktiviteter under EXPO under ämnet "Matning av planeten - Energi för livet", som också kommer att involvera sitt internationella nätverk.

Platser

Parma

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Piazza Garibaldi, 26
Colorno

43052 Parma, Emilia-Romagna, Italien
Telefon
+39 0521 525211