Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN och partnerskolan ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana erbjuder ett nytt internationellt gemensamt program för studenter intresserade av att specialisera sig professionellt i italiensk mat. Detta 10-månadersprogram syftar till att producera fullt utbildade professionella kockar som är specialiserade på italiensk mat. Den unika läroplanen ger eleverna möjlighet att öva sina nyförvärvade färdigheter, som de har fått genom intensiva kurser på Kul IN och ALMA genom att interning på elitens italienska restauranger och hotell. Interning utomlands ger eleverna det ovärderliga möjligheten att nätverket internationellt och ansluta till några av de mest framgångsrika kockarna i Italien och världen. PROGRAM DETALJER FÖR PROFESSIONELL KOK AV ITALIAN CUISINE... [-]

Kurs: Kulinarisk Konst

Under detta tvåmånadersprogram får deltagarna en bred och intensiv utbildning i professionell matlagning och bakverk. Den dynamiska kursplanen är utformad för personer som vill förbättra sina kulinariska färdigheter eller som riktar sig mot en karriär inom professionell gastronomi. Programmet tar en praktisk inriktning på matlagningsteknik, med dagliga matlagningslaboratorier som kompletterar lektioner, samt flera fältturer till lokala matproduktionscenter och gästföreläsningar från att besöka kroatiska och internationella kockar. Studenterna kommer att få den grundläggande kunskap som krävs för att börja arbeta i ett kulinariskt yrke. Eleverna kommer att lära sig om termisk och mekanisk matförädling, identifiera ingredienskvalitet, kryddor, knivarbete, skapa kvalitetsrestauranger menyer, ordna och servera rätter, professionella matlagningsstandarder, matportioner, matbevarande och gastronomins historia. Tillsammans med de professionella färdigheter som eleverna lär sig under detta program kommer de också att få möjlighet att träffa framgångsrika kockar som arbetar i modern gastronomi och bilda ett nätverk med professionella inom branschen. Upptäck din passion för gastronomi genom Kul IN studentnätverket. ... [-]

Det breda utbudet av konfektprodukter som har tagit sig fram på marknaden har skapat behovet av att studera godis och desserter som en egen enhet inom kulinariska konsten. Med tanke på att klassiska konfekttekniker har utvecklats med den moderna tekniken som nu bildar gastronomin, erbjuder denna söta kulinariska filial omfattande studiematerial. På grund av ökad popularitet och efterfrågan på utbildade proffs inom detta område har Culinary Institute Kul IN skapat ett professionellt bakverk för moderna konfektioner.

Upptäck din passion för gastronomi genom Kul IN studentnätverket.

Den moderna matsalen är otänkbar utan vin och andra alkoholhaltiga drycker som blivit en oumbärlig del av gastronomin och vardagen. Korrekt hantering och lagring, kunskap om vinodling och dess historia, samt kvalitetspresentation och kommunikationsförmåga krävs alla för professionellt arbete med vin. Tillsammans med att lära sig normerna för vinbonton måste sommeliers följa nya trender i verksamheten eftersom vin är en levande produkt och kräver kontinuerlig provsmakning, övervägning och forskning.

Kul IN vinprogram kombinerar teoretisk och praktisk träning så att studenterna kan få en fullständig inblick i världens vin. Programmet är avsett för dem som är anställda inom turism, restaurangbranschen, restauranger och hotell, vinmakare, försäljare, vinkritiker och vinälskare. Efter avslutad kurs kan studenterna självständigt bestämma vinkvaliteten, välja viner, koppla ihop vin med mat och komponera ett vinschema.... [-]

Om du vill inse din passion för gastronomi , utveckla yrkeskunskaper genom omfattande kurser och praktikplatser, och uppleva Europa samtidigt som du får din drömkarriär , är det här programmet för dig.

I det här nya internationella kulinariska programmet får studenterna möjlighet att fortsätta sin utbildning på Business and Hotel Management School i Lucerne, Schweiz, efter två månader med att studera kulinariska konster på Kul IN .

Som en del av ett tvåmånaders kulinariskt program på Kul IN kommer studenterna att lära sig grundläggande kulinariska tekniker , arbeta med olika ingredienser och mat, lära sig att hantera professionell utrustning, laga à la carte-måltider och skapa menyer. Under kursens gång kommer studenterna att förvärva de färdigheter som krävs för att trivas i det professionella köket.... [-]