Culinary Institute Kul IN

Introduktion

Läs den officiella beskrivningen

Beskrivning av skolan

Gastronomi erbjuder ett brett utbud av yrken och alla studenter som vill inrikta sina studier mot de kulinariska konsterna, eller vill bygga på sina befintliga kunskaper tillsammans exceptionella mentorer med en mängd arbetslivserfarenhet och teoretisk kunskap är välkomna till Kul IN.

Kul IN avser att ge studenterna ett brett utbud av kulinariska kunskaper, livsmedelsindustrin och gastronomi. För att säkerställa att våra elever har fulländat alla de kunskaper som krävs för att arbeta i en kvalitet restaurang, börjar vi genom att täcka viktiga grunder till att alla elever, oavsett utbildningsbakgrund, måste passera.

Som en del av detta program, eleverna lära sig om termisk och mekanisk bearbetning av livsmedel, som erkänner kvalitet ingredienser, koppling kryddor med ingredienser, skapar kvalitet restaurang menyer, ordna och uppläggningsfat, professionell matlagning standarder, förvaring av livsmedel, mat portioner, och historien om gastronomi.

Vision

Kul IN: s mål är att utveckla ett utbildningscentrum med fokus på kreativitet, forskning och främjande av modern matlagning och kulinariska tekniker. Genom utbildning av professionella kockar, konditorer, och yrkesverksamma inom andra grenar av gastronomi. Vi bygger ett institut som är en unik plats för kockar, restaurangägare, chefer och kulinariska medier för att utbilda och uppdatera sina kunskaper och att lära sig om vad som är nytt i världen av mat, dryck och efterrätter.

Internationella certifikat

För att kunna erbjuda våra studenter en helhetsupplevelse när man studerar italienska gastronomi och mat, har vi skapat gemensamma program med den världsberömda kulinariska skolan ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Culinary Institute Kul IN och ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana har framgångsrikt utvecklat två gemensamma program: "Professional Cook det italienska köket" och ". Professional Pastry Chef av italienska desserter" Genom intensiva och dynamiska undersökningar, som äger rum dels i Sisak och delvis i Colorno, Italien, eleverna har möjlighet att få värdefull internationell erfarenhet och blir verkligen nedsänkt i den kultur som har format denna världsberömda köket. Förutom timmars praktisk utbildning, studiebesök och practicums, studenter kommer också att tilldelas en flera månader lång praktik där de kommer att få erfarenhet av arbete inom elit restauranger och konditorier. Möjligheter till nätverkande är oändliga och öppna dörrar till potentiella arbetstillfällen som eleverna visar sig som kapabla kockar i den verkliga världen av high-end gastronomi.

För att ge dig en fullständig erfarenhet av att studera i Culinary Institute Kul IN vi inbjuder dig att besöka vår virtuella rundtur.

Denna skola erbjuder program i:
  • Engelska
  • Italienska

Se Certifikater » Visa kurser »

Program

Skolan erbjuder också:


Certifikat I Professionell Kock Av Italiensk Mat

Campusstudier Heltid 9 månader October 2018 Kroatien Sisak

Culinary Institute Kul IN och partnerskolan ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana erbjuder ett internationellt gemensamt program för studenter intresserade av att specialisera sig professionellt i italiensk mat. Detta 9-månadersprogram syftar till att producera fullt utbildade professionella kockar som är specialiserade på italiensk mat. Studenterna börjar med en intensiv 2-månaders generell kulinarisk kurs på Kul IN , och fortsätter sedan att specialisera sig på italiensk mat på ALMA. Studerande då praktikant på en elit italiensk restaurang eller hotell i 5 månader. Interning utomlands ger eleverna det ovärderliga möjligheten att nätverket internationellt och ansluta till några av de mest framgångsrika kockarna i Italien och världen. [+]

Culinary Institute Kul IN och partnerskolan

Som student på italiensk mat kommer du att vara helt nedsänkt i italiensk kultur, lära sig att tala och förstå språket, samtidigt som du fullbordar dina kunskaper i italiensk traditionell gastronomi. Du kommer att studera under ledning av några av de bästa italienska kockarna i en snabb och dynamisk internationell miljö. Du kommer att lära dig om: pastas, viner, regionala rätter, historia av italiensk gastronomi, traditionella produkter och mycket mer.

1. Träning i Sisak

Det intensiva programmet börjar i Sisak, Kroatien, på Culinary Institute Kul IN . Kul IN är en ny skola, helt levererad med nya köksredskap och den nyaste kulinariska tekniken. Lektionsplanerna och programmen har skapats av vår dekan Zdravko Peric , en professionell kock med verklig global erfarenhet av kulinariska industrin. Studenterna spenderar 9 veckor i Sisak och lär sig italienska kulinariska tekniker, kökshantering, italiensk kultur, italiensk kulinarisk terminologi och dess språk. Övrig information om dina 2 månaders träning i Sisak:... [-]


Matlagningskonst

Campusstudier Heltid 2 månader October 2018 Kroatien Sisak

Culinary Arts kursen är vårt flaggskeppsprogram och är idealiskt för dem som planerar en professionell karriär inom matindustrin eller överväger en karriärförändring. Under denna tvåmånaders kurs får studenterna en övergripande förståelse för matlagningsmetoder och tekniker som används i franska och italienska köket, och en djupare förståelse av HoReCa-industrin och standarder, livsmedelshygien och restaurangförvaltning. Kursen är mycket praktisk och studenter spenderar 80% av klasstiden i köket och får erfarenhet av kött, skaldjur, pasta, bakverk och mycket mer. Dessutom tar eleverna klasser i enologi och vinparing. I slutet av kursen kan eleverna välja att praktikera i en elitrestaurang eller hotell i Kroatien. [+]

Kurs: Kulinarisk Konst

Under detta tvåmånadersprogram får deltagarna en bred och intensiv utbildning i professionell matlagning och bakverk. Den dynamiska kursplanen är utformad för personer som vill förbättra sina kulinariska färdigheter eller som riktar sig mot en karriär inom professionell gastronomi. Programmet tar en praktisk inriktning på matlagningsteknik, med dagliga matlagningslaboratorier som kompletterar lektioner, samt flera fältturer till lokala matproduktionscenter och gästföreläsningar från att besöka kroatiska och internationella kockar. Studenterna kommer att få den grundläggande kunskap som krävs för att börja arbeta i ett kulinariskt yrke. Eleverna kommer att lära sig om termisk och mekanisk matförädling, identifiera ingredienskvalitet, kryddor, knivarbete, skapa kvalitetsrestauranger menyer, ordna och servera rätter, professionella matlagningsstandarder, matportioner, matbevarande och gastronomins historia. Tillsammans med de professionella färdigheter som eleverna lär sig under detta program kommer de också att få möjlighet att träffa framgångsrika kockar som arbetar i modern gastronomi och bilda ett nätverk med professionella inom branschen. Upptäck din passion för gastronomi genom Kul IN studentnätverket . ... [-]


Professionellt Bakverk Och Konfektioner

Campusstudier Heltid 2 månader October 2018 Kroatien Sisak

Denna intensiva tvåmånaders kurs i modernt bakverk och konfektioner är utformat för att ge studenterna en fast grund och avancerade tekniker för ambitiösa bakverkskockar. Små klassstorlekar tillåter våra erfarna professorkockar att ge eleverna mycket uppmärksamhet och individuell feedback. Studenter spenderar 80% av klasstiden och får praktisk praktisk erfarenhet i köket. Kursen omfattar bageri och konfektyrprodukter, söta och salta bakverk, samt grundläggande italienska och franska bakverk. Dessutom introduceras studenter till vinparing och företagsledning, och de kan välja att göra praktik i en elit restaurang, hotell eller konditori.

[+]

Det breda utbudet av konfektprodukter som har tagit sig fram på marknaden har skapat behovet av att studera godis och desserter som en egen enhet inom kulinariska konsten. Med tanke på att klassiska konfekttekniker har utvecklats med den moderna tekniken som nu bildar gastronomin, erbjuder denna söta kulinariska filial omfattande studiematerial. På grund av ökad popularitet och efterfrågan på utbildade proffs inom detta område har Culinary Institute Kul IN skapat ett professionellt bakverk för moderna konfektioner.

Upptäck din passion för gastronomi genom Kul IN studentnätverket .

Övrig kursinformation:Lektion Schema: 5 timmar / dag, måndag till fredagSpråk: kroatiska och / eller engelskaLärande och läsande material (digital): tillhandahålls av Kul INUniformer: tillhandahålls av Kul IN... [-]

Vinprogram

Campusstudier Heltid 50 öppettider October 2018 Kroatien Sisak

Visste du att Zinfandel-druvan härstammar från Kroatien? Historiskt har Kroatien ett långt och nära förhållande till vin, och vingårdar är fulla av inhemska druvsorter och berikar regionens vinkultur. Det här tvåveckorsprogrammet är ett komplett paket som kommer att fördjupa dig i världens vin, som täcker gamla världs- och nya världsviner, traditionella kroatiska viner, vinodling, enologi, smaksättningsteknik, vinmarkering och förståelse av vinetiketter. Du kommer att hitta din inre sommelier som du lär dig att urskilja subtila smaker och aromer, och du kommer att besöka lokala vingårdar och vingårdar för att lära dig om vinproduktion. Oavsett om du är en vinälskare, en vinkritiker eller en sommelier, kommer kursen att erbjuda något nytt och spännande för dig. [+]

Den moderna matsalen är otänkbar utan vin och andra alkoholhaltiga drycker som blivit en oumbärlig del av gastronomin och vardagen. Korrekt hantering och lagring, kunskap om vinodling och dess historia, samt kvalitetspresentation och kommunikationsförmåga krävs alla för professionellt arbete med vin. Tillsammans med att lära sig normerna för vinbonton måste sommeliers följa nya trender i verksamheten eftersom vin är en levande produkt och kräver kontinuerlig provsmakning, övervägning och forskning.

Kul IN vinprogram kombinerar teoretisk och praktisk träning så att studenterna kan få en fullständig inblick i världens vin. Programmet är avsett för dem som är anställda inom turism, restaurangbranschen, restauranger och hotell, vinmakare, försäljare, vinkritiker och vinälskare. Efter avslutad kurs kan studenterna självständigt bestämma vinkvaliteten, välja viner, koppla ihop vin med mat och komponera ett vinschema.... [-]


Certifikat I Kulinarisk Förvaltning

Campusstudier October 2018 Kroatien Sisak

Detta gemensamma program mellan Culinary Institute Kul IN och ZSEM Business Academy ger studenterna en balans mellan kreativa kulinariska konster och den finansiella realismen som krävs för att lyckas. Culinary Management är utformad för studenter som planerar att arbeta inom gastronomi som restaurang- eller konditorivarare, eller som vill öppna en restaurangaffär på egen hand. [+]

Studenter som planerar att arbeta inom gastronomi som restaurang- eller konditorivarare, eller som vill öppna en restaurangrestaurang, kommer att få en övergripande förståelse för livsmedelsindustrin genom detta väl avrundade program. På Kul IN stärker studenterna sina matlagningskunskaper genom intensiva matlagningar. På ZSEM Business Academy lär de sig om modern verksamhet och ledning genom klasser inom digital marknadsföring, ekonomi, affärsmiljö, innovation och andra områden inom ekonomi som är viktiga för förståelse inom restaurang- och livsmedelsindustrin.

Passion är inte det enda som krävs för att öppna ett framgångsrikt företag, särskilt inom HoReCa-industrin. Detta gemensamma program mellan Culinary Institute Kul IN och ZSEM Business Academy ger studenterna en balans mellan kreativa kulinariska konster och den finansiella realismen som krävs för att lyckas. Culinary Management är utformad för studenter som planerar att arbeta inom gastronomi som restaurang- eller konditorivarare, eller som vill öppna en restaurangaffär på egen hand. Studenter förstärker först sina kulinariska färdigheter på Kul IN i två månader. Sedan lär de sig om modern verksamhet och ledning genom klasser inom digital marknadsföring, ekonomi, affärsmiljö, innovation och andra områden inom ekonomi som är viktiga för förståelse inom restaurang- och livsmedelsindustrin.... [-]


Kul IN Språkakademi Studie Och Erfarenhet: Engelska

Campusstudier Heltid 2 månader October 2018 Kroatien Sisak

Den här tvåmånaders kursen är ett komplett paket som kombinerar intensiva engelska lektioner, personliga handledningar och en mängd olika fältturer och aktiviteter som ska introducera studenter till kroatisk och europeisk kultur. Studenter har möjlighet att lägga till en engelsk examen förberedande kurs till sitt studiepaket.

[+]

Kul IN SpråkakademinStudie och erfarenhet: engelska

Den här tvåmånaders kursen är ett komplett paket som kombinerar intensiva engelska lektioner, personliga en-till-ett-handledning och en mängd olika utflykter och aktiviteter som kommer att introducera studenter till kroatisk och europeisk kultur. Studenter har möjlighet att lägga till en engelsk examen förberedande kurs till sitt studiepaket. Undervisningen omfattar boende, lunch på vardagar och alla utflykter och aktiviteter som organiseras av skolan. Kursdirektören är från Kalifornien, och hon har undervisat och undervisat engelska sedan college.

Programbeskrivning

Den här kursen är ett komplett paket som kombinerar intensiva engelska lektioner, personliga handledningar och en mängd olika fältturer och aktiviteter som ska introducera studenter till kroatisk och europeisk kultur. Studenter spenderar morgonen studerar engelsk grammatik och vokabulär i en gruppinställning. Kursbokslektioner, talande övning och lyssningsövningar utgör kärnan i dessa klasser. Studenter bygger en solid språkstiftelse och övar ordförråd som är relaterat till eftermiddagsaktiviteter och resor. Tillsammans med intensiva engelska lektioner får varje elev en individuell handledning en gång i veckan, under vilken vi kommer att fokusera på individuella utmaningar. Aktiviteterna inkluderar roliga matlagningskurser i Kul IN professionella kök, filmkvällar, ridning, paddling och museumsbesök. Deltagarna får träna engelska medan de interagerar med lokalbefolkningen och lär sig om Kroatiens kultur och historia genom dessa roliga aktiviteter och korta resor. Som en grupp tar vi dagsutflykter till viktiga kroatiska städer och landmärken, inklusive Zagreb, Plitvička Jezera National Park och Adriatiska kusten. Progam-varaktighet: 2 månader Timmar per vecka: 16 (med valfri tentamen förberedelse: 22) Valfri engelska Exam Preparation erbjuder fokuserad engelsk studie för godkänd TOEFL... [-]


Videoklipp

Welcome to Culinary Institute Kul IN

Kontakt

Adress, rad 1 KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Sisak-Moslavina County, Kroatien
Hemsida http://www.kulinst.hr/en
Telefonnummer false